È in vendita allo shop interno al Parco il nuovo miele biologico Millefiori. Raccolto in primavera dalle fioriture principali di Acacia e Tarassaco, questo miele dal colore dorato molto chiaro e dal profumo e gusto delicati (con sentori di vaniglia e cera nuova), nasce da circa 7 apiari dislocati entro un raggio di circa 200 km dal Giardino tra: il Parco del Fiume Mincio, gli argini del Po, i terreni della Famiglia Sigurtà, l’arnia situata nella Fattoria del Parco.


Ricco di sostanze a effetto battericida, questo miele agisce come un antibiotico naturale. Contiene defensina-1, una proteina presente nel sistema immunitario delle api che conferisce al miele notevoli proprietà antisettiche.
Curiosità: la raccolta e la smielatura (processo con cui l’apicoltore estrae il miele dai favi delle api) avvengono secondo metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, per garantire un prodotto naturale, genuino e locale, espressione dell’ecosistema che circonda il Parco.